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青じその風味で食欲UP さっぱり カリフラワーの和風サラダ

カリフラワーのシャキシャキ食感が楽しいさっぱりとした和風サラダです。

ツナと油揚げの旨みが、カリフラワーのほんのりとした甘みを引き立てます。
爽やかな酸味のあるドレッシングが絶妙にマッチし、そこに青じその香りがふわっと広がり、食欲をそそります。

作り方も簡単で、あっという間に完成!彩りも良く、食卓を華やかにしてくれる一品。
ぜひ、ご家庭で作ってみてください。

青じその風味で食欲UP さっぱり カリフラワーの和風サラダ

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人数: 2 料理時間:

材料

  • カリフラワー :1/2株
  • ツナ缶(小) :1/2缶
  • 油揚げ :1/2枚
  • 青じその葉 :4枚
  • レモンの絞り汁 :1/4個分
  • A
  • 酢 :大さじ1
  • 砂糖 :小さじ1/2
  • 塩 :小さじ1/3
  • 胡椒 :少々
  • サラダ油 :大さじ1 2/3

工程

  1. カリフラワーは小房に切り分けて厚さ5~6mmに切り、レモン汁を全体にふりかける。
  2. 青じその葉はせん切りにし、水につけてざっと洗い、水けをきる。
  3. 油揚げは油抜きをして水けを絞り、5mm幅くらいの短冊切りにする。
  4. ツナは缶汁をきってざっとほぐす。
  5. ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせる。
  6. 1に2、3、4、5を加えて全体に味がからむように混ぜる。

アドバイス

油揚げはカリカリに焼いてトッピングしてもおいしいです。

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