一度食べたら止まらない！簡単で美味しいズッキーニとナスのチーズ焼き
夏野菜の代表格、ズッキーニとナスの美味しさを存分に味わえる、簡単レシピをご紹介します。
ジューシーなナスと、みずみずしいズッキーニにとろ～りチーズが絡み合い、まさに絶品です。一口食べると、野菜の甘味とチーズのコクが口いっぱいに広がり、幸せな気分になれます。
作り方は驚くほど簡単。ズッキーニとナスを薄切りにして、チーズと一緒に焼くだけ。たったこれだけで、極上のひと品が完成します。
ポイントは、野菜を薄く均等に切ること。こうすることで、火の通りが均一になり、美味しく焼き上がります。
また、チーズはとろけるチーズを使うと、より美味しくなります。お好みで、パルメザンチーズなどを加えると、風味がアップします。
ワインのお供にも、食卓のメインにもピッタリな、ズッキーニとナスのチーズ焼き。ぜひ、今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか？
材料
- ズッキーニ ：1/2本
- なす ：1/2本
- パセリ ：適量
- オリーブオイル ：大さじ1 1/2
- 粉チーズ ：大さじ1 1/2
- 塩 ：適量
- 胡椒 ：適量
工程
- ズッキーニを1センチ程の輪切りにする。なすも同じように切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニとなすを入れる。
- 軽く両面を焼き、塩こしょうをする。
- 粉チーズをかけ、裏返して軽く焼き色が付くまで焼いたら、パセリをかけて完成。
アドバイス
火が通り過ぎるとズッキーニの食感が損なわれるので、火加減には注意してください。
