見た目が可愛くて、子供から大人まで大人気！
コロコロポテト衣の簡単エビフライは、食卓を華やかに彩る一品です。
サクサクのポテト衣が香ばしく、プリプリのエビとのハーモニーが絶妙。
まるで一口サイズのコロッケのようでもあり、食べ応えも抜群です。
揚げたてはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当にもぴったり。
パーティーやおもてなし料理としても大活躍間違いなしです。
特別な日の食卓をさらに盛り上げる、とっておきのメニューをぜひお試しください。
材料
- 海老 ：6尾
- じゃがいも ：1個
- 粉チーズ ：大さじ1
- ドライパセリ ：大さじ1
- 片栗粉 ：大さじ1
- 塩こしょう ：適量
- ケチャップ ：適量
- サラダ油 ：適量
- A
- 薄力粉 ：大さじ4
- 卵 ：1個
- 水 ：50ml
工程
- えびは殻を1節だけ残して剥き、背ワタの処理をする。
- 腹から開いて、尻尾に向かってくるくると丸めていき楊枝でとめる。
- Aをよく混ぜてバッター液を作る。
- じゃがいもを千切りにして粉チーズと片栗粉とドライパセリを加えてよく混ぜ合わせる。
- えびに塩こしょうし、バッター液をつけて、4をしっかりと丸めて貼り付ける。
- フライパンに油を入れ、揚げ焼きしたらケチャップを添えて完成。
アドバイス
つまようじを使う際にはケガをしないように十分注意してください。
