「もう一品ほしいな…」そんな時にぴったりなのが、このしらたき入りなめたけです。
しらたきのコリコリとした食感と、なめたけのコク深い味わいが食欲をそそります。
ご飯が進むこと間違いなし！
作り方はとっても簡単。材料を炒めて調味料を加えるだけ。あっという間に完成するので、忙しい日の夕食にもおすすめです。
ダイエット中の方にも嬉しい、低カロリーな一品です。
材料
- しらたき ：200g
- えのき ：150g
- しょうが ：20g
- ごま油 ：大さじ1 1/2
- A
- 料理酒 ：大さじ1
- 醤油 ：大さじ1
- 塩 ：少々
- みりん ：大さじ1
工程
- しらたきは水からゆでる。沸騰してから5分間ほどゆでてざるに上げる。
- 流水で洗い、水けをきる。食べやすい長さに切る。
- えのきだけは根元を落として半分の長さに切り、粗くほぐす。
- しょうがは2cmの長さのせん切りにする。
- 鍋に胡麻油、しょうがを入れて菜箸で手早く弱めの中火で2分炒める。
- えのきだけを加えて弱めの中火で2分炒める。
- 最後にしらたきを加えてよく弱めの中火で2分炒める。
- Aを順に加えて、弱めの中火で3分よく混ぜながらいりつける。
- 汁けがなくなったら、器にあける。
アドバイス
薄味で仕上げてあります、お好みで醤油の量を調節して下さい。
