大学芋風の味付けで、ほっこりと優しい甘さに仕上げた「ポテトの大学芋風」はいかがですか？
じゃがいもを切って揚げ焼きにするだけで、簡単に本格的な大学芋風のひと品が完成します。じゃがいものほどよい甘みでほっこりやわらか！
ポイントは、じゃがいもをじっくりと揚げ焼きすること。外はカリッと、中はふんわりとした食感に仕上がります。 仕上げに黒ごまをトッピングすれば、見た目も華やかになります。
おやつにも、お弁当のおかずにもおすすめです。 冷めても美味しくいただけますよ。
工程
- じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
- サラダ油をひいたフライパンで中火で1を炒める。
- 焼き色がついたら、蓋を閉じて弱火で5分蒸す。
- 焼き色がついて、中まで火が通ったら油を拭き取り、Aを加える。
- よく絡んだら器に盛り付け黒ごまをかけ、完成。
アドバイス
焼き目をつけると表面がカリっと仕上がります。
