仕事や家事に追われる毎日、心も体も疲れていませんか？そんなあなたにおすすめしたいのが、この「やわらか大根の煮物」です。
たった25分で、お店のような本格煮物が完成。時短でサッと作れて、しっかり食べられるので、忙しい時の晩ごはんの一品にぴったりです。
とろけるような口当たりの優しい味わいが心身を優しく包み込み、ひとくち食べれば幸せの余韻が広がること間違いなし。
忙しい毎日を頑張るあなたへ、自分へのご褒美にいかがでしょうか？
材料
- 大根 ：180g
- 長ねぎ ：1/3本
- 絹さや ：2枚
- 鶏肉(ささみ) ：1本
- にんじん ：1/4本
- 片栗粉 ：大さじ1
- サラダ油 ：小さじ1
- A
- 塩 ：少々
- 料理酒 ：小さじ1/2
- B
- 水 ：150ml
- 顆粒和風だし ：小さじ2
- 醤油 ：大さじ2
- みりん ：大さじ1
工程
- 大根とにんじんは2cmの厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れる。
- 1を600Wのレンジで3分程加熱する。
- 長ねぎは小口に切っておく。
- 鶏ささみは筋を取り除き、5cmの幅にスライスする。
- 4にAを加えて揉み込む。
- ペーパータオルで5の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 鍋にサラダ油を熱して、長ねぎを入れて弱火で炒める。
- 7がしんなりしたら、B、2を加えて大根が柔らかくなるまで中火で煮る。
- 6を入れて、火を通す。
- 9を器に盛りつけ、茹でた絹さやを乗せて、完成。
アドバイス
鶏ささみに片栗粉をまぶしてとろみをつけましょう。
