もう一品、何か欲しいな…そんな時におすすめなのが、ご飯にもぴったりな「絶品 明太ささみの揚げ焼き」です！
鶏ささみのジューシーな食感と、明太子のピリ辛な味わいが絶妙にマッチ！一口食べれば、思わず笑顔になってしまう美味しさです。
ささみに明太子を挟んで大葉といっしょにくるくる巻いたら、あとは揚げ焼きにするだけ。忙しい日でもパパッと作ることができます。
お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料
- 鶏肉(ささみ) ：2本
- 大葉 ：4枚
- 明太子 ：1/2腹
- 春巻きの皮 ：4枚
- かいわれ大根 ：適量
- 水溶き薄力粉 ：適量
- サラダ油 ：適量
工程
- ささみの下処理をして2等分してから観音開きにする。
- 明太子を4等分にして、ささみの中に入れる。
- 春巻きの皮に大葉、2の順にのせて包む。巻き終わりは水溶き薄力粉でとめる。
- フライパンに3がひたひたになるくらいのサラダ油を入れ、170℃でカラッとあげる。
- お皿に盛り付けてかいわれを添えて完成。
アドバイス
ささみは筋を落としてから作ると食べやすいです。
