サクサク食感と優しい甘さがたまらない、チョコバナナスコーンを作ってみませんか？
完熟バナナの優しい甘みと、チョコレートの豊かな風味が絶妙なバランス。外はサクサク、中はふんわりとした食感で、一口食べれば笑顔が溢れます。
作り方はとっても簡単！材料をフードプロセッサーで混ぜ、形を整えて焼くだけ。時間も短縮できるので、忙しい方にもおすすめです。
焼き立てはもちろん、冷めてもおいしくいただけます。紅茶やコーヒーと一緒に、ほっと一息ティータイムをお楽しみください。
材料
- A
- 薄力粉 ：200g
- ベーキングパウダー ：5g
- 砂糖 ：20g
- B
- バナナ (完熟のもの) ：130g
- サラダ油 ：45g
- ビターチョコレート ：50g
- ココナッツロング ：10g
- グループなし
- ミント ：少々
- 粉糖 ：適量
工程
- ビターチョコレートは袋に入れて、麺棒で細かく叩き割る。
- バナナは皮をむき、ボウルに入れてフォークで潰す。
- フードプロセッサーにAを入れて、軽く撹拌する。
- 3にBを加え、粉っぽさが残る程度に撹拌する。
- 台に打ち粉（分量外）を薄く振り、4を伸ばしてたたむ、を2回繰り返す。
- 8cm×16cmくらいに伸ばし、8等分に切る。
- オーブン用シートを敷いた天板に6をのせる。
- 190℃のオーブンでおよそ15分、表面がきつね色になるまで焼く。
- 粗熱をとり、お皿に盛り付けてミントを添え、粉糖をかけて完成。
アドバイス
あらかじめオーブンは予熱しておきます。サラダ油はココナッツオイルで代用しても美味しく召し上がれます。
