ひとくち食べると、ほっこり優しい味わいが口いっぱいに広がる、じゃがいもとちくわの簡単煮をご紹介します。
じゃがいも・ちくわ・玉ねぎを食べやすい大きさに切り、だし汁と調味料でじっくり煮込むだけで、誰でも簡単に作ることができます。
ホクホクのじゃがいもと、プリッとしたちくわ、とろける玉ねぎの食感が絶妙で、素材本来の甘みと旨味を存分に味わえます。
仕上げにごまや刻みネギを散らせば、彩り鮮やかで風味豊かな一品に。
ぜひ、今日のお夕飯にいかがでしょうか？
材料
- じゃがいも ：2個
- ちくわ ：3本
- 玉ねぎ ：1/2個
- いり白ごま ：適量
- 小ねぎ ：適量
- A
- 水 ：200ml
- 顆粒和風だし ：小さじ1
- 料理酒 ：大さじ2
- みりん ：大さじ2
- 醤油 ：大さじ2
- 砂糖 ：大さじ1
工程
- じゃがいもを切って水（分量外）につけて、水気を切っておく。
- ちくわは斜めに切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にAと1、2を入れて中火で煮る。
- 弱火にし汁気がなくなるまで煮る。
- お好みでいり白ごまと小ねぎを散らして、完成。
アドバイス
カニカマを加えたり、さやえんどうをトッピングすると色味が鮮やかになります。
