鶏もも肉とマーマレードジャム、意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、これが絶品なんです!ジューシーな鶏肉にマーマレードジャムの甘酸っぱさが加わって、ご飯もパンも進む一品です。
作り方はとっても簡単。鶏肉にマーマレードジャム、ハーブソルト、ニンニクなどを揉み込んで冷蔵庫で30分寝かせるだけ。あとはフライパンで焼くだけ!
ポイントは、鶏肉をしっかりと漬け込むこと。こうすることで、マーマレードジャムの風味が鶏肉に染み込み、より美味しくなります。
焼き上がりは、鶏肉に香ばしい焼き色がつき、マーマレードジャムがとろっと溶けて照りが出ます。一口食べると、鶏肉の旨味とマーマレードジャムの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
お好みで、レモンやパセリを添えると、さらに爽やかな味わいになります。
ぜひ、今晩のおかずに、鶏もも肉のジャム漬け焼きを作ってみてはいかがでしょうか?
材料
- 鶏肉(もも) :400g
- オリーブオイル :大さじ1
- A
- マーマレードジャム :大さじ3
- すりおろしニンニク :小さじ1
- 醤油 :大さじ1 1/2
- ハーブソルト :小さじ1/2
- タイム(生) :1本
アドバイス
鶏もも肉は、長めに漬けた方が美味しくなります。