鶏もも肉とマーマレードジャム、意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、これが絶品なんです！ジューシーな鶏肉にマーマレードジャムの甘酸っぱさが加わって、ご飯もパンも進む一品です。
作り方はとっても簡単。鶏肉にマーマレードジャム、ハーブソルト、ニンニクなどを揉み込んで冷蔵庫で30分寝かせるだけ。あとはフライパンで焼くだけ！
ポイントは、鶏肉をしっかりと漬け込むこと。こうすることで、マーマレードジャムの風味が鶏肉に染み込み、より美味しくなります。
焼き上がりは、鶏肉に香ばしい焼き色がつき、マーマレードジャムがとろっと溶けて照りが出ます。一口食べると、鶏肉の旨味とマーマレードジャムの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
お好みで、レモンやパセリを添えると、さらに爽やかな味わいになります。
ぜひ、今晩のおかずに、鶏もも肉のジャム漬け焼きを作ってみてはいかがでしょうか？
材料
- 鶏肉(もも) ：400g
- オリーブオイル ：大さじ1
- A
- マーマレードジャム ：大さじ3
- すりおろしニンニク ：小さじ1
- 醤油 ：大さじ1 1/2
- ハーブソルト ：小さじ1/2
- タイム(生) ：1本
工程
- 鶏もも肉を4等分にする。
- 袋にA、鶏もも肉を入れ、冷蔵庫で30分漬ける。
- フライパンに、オリーブオイル、漬けた鶏もも肉を入れ中火で両面焼いて出来上がり。
アドバイス
鶏もも肉は、長めに漬けた方が美味しくなります。
