忙しい毎日でも、ささっと作れるお手軽レシピをお探しですか？ そんなあなたにおすすめなのが、イタリア生まれの本格「チキンピカタ」です。
鶏むね肉に衣をつけてこんがり焼いたチキンピカタは、外はカリッと、中はジューシーで、一口食べれば思わず笑顔になる美味しさ！
チーズのコクとバジルの爽やかな香りが食欲をそそり、ご飯はもちろん、パスタやサラダにも相性抜群です。
難しい工程は一切なし！ 15分あれば、お店で食べるような本格チキンピカタがご自宅で味わえます。ぜひ、今日のご飯にチキンピカタをプラスして、いつもの食卓をワンランクアップさせてみてはいかがでしょうか？
材料
- 鶏肉(むね) ：200g
- 塩こしょう ：適量
- 有塩バター ：15g
- バジル ：少々
- A
- 卵 ：1個
- 粉チーズ ：3g
工程
- 鶏むね肉をななめに薄く切る。切った鶏むね肉に塩こしょうをふりかける。
- Aを混ぜ合わせておく。
- 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、1を2にくぐらせて焼く。
- 両面に焼き色がつき、中まで火が通ったらフライパンを火から下ろす。
- お皿に4を盛り付けバジルをかけて出来上がり。
アドバイス
はじめに鶏肉にフォークを刺しておくと、火が通りやすくなります。
