忙しい日の夕食にぴったり！
野菜ジュースのポトフはいかがですか？
たっぷりの野菜と、野菜ジュースのコクが織りなす深い味わいは、まるで長時間煮込んだような満足感。
鶏肉やソーセージなど、お好みの具材を加えてアレンジも楽しめます。
野菜ジュースを使うことで、手軽に栄養満点の一品が完成！
体が温まるので、寒い季節にもおすすめです。
野菜不足が気になる方や、忙しい毎日を送る方にもぴったり。
ご家庭で簡単に作れるので、ぜひ一度お試しください。
材料
- 鶏肉(もも) ：200g
- 玉ねぎ ：1/2個
- じゃがいも ：1個
- キャベツ ：1/4玉
- にんじん ：50g
- 野菜ジュース ：400ml
- サラダ油 ：大さじ1
- 水 ：200ml
- コンソメ(顆粒) ：小さじ2
- A
- 塩こしょう ：小さじ1/2
- B
- 塩こしょう ：少々
工程
- 玉ねぎとキャベツはくし型切り、じゃがいもは4等分にする。
- ニンジンは乱切りにする。
- ボウルに1、2、水、コンソメ顆粒を入れたら、600Wのレンジで10分加熱する。
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼いていく。
- 火が通ったら、Aの塩こしょうを加え、3、野菜ジュースを入れ15分ほど煮込む。
- Bの塩こしょうで味を調え完成。
アドバイス
鶏肉はウインナーやベーコンで代用できます。
