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ほどよい甘さがたまらない! 相性抜群! かぼちゃとあずきの煮物

ほっこり優しい、かぼちゃとさつまいもとあずきの煮物。ひと口頬張れば、とろけるような甘さが広がる至福のひとときを味わえます。

皮ごと使えるので栄養満点!かぼちゃのほっくり食感、さつまいもの優しい甘み、そしてあずきの上品な甘さが三位一体となって、心も体も温まる一品です。

調味料は醤油のみ。素材本来の美味しさを存分に引き立て、素材のハーモニーを奏でます。

材料を切って煮込むだけだから、料理初心者でも安心。忙しい日でも簡単に作れるのも魅力です。

ほどよい甘さがたまらない! 相性抜群! かぼちゃとあずきの煮物

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人数: 2 料理時間:

材料

  • かぼちゃ :220g
  • ゆであずき (缶) :200g
  • さつまいも :150g
  • 醤油 :大さじ1

工程

  1. さつま芋はかぼちゃと同じくらいの一口大に切る。
  2. かぼちゃとさつまいもを水(分量外)を鍋に入れ、中火で約5分煮る。
  3. かぼちゃが硬めに茹で上がってきたら、ゆであずきとしょうゆを加える。
  4. 弱火で10分煮たら完成。

アドバイス

あずきを入れる前のかぼちゃは、柔らかくなりすぎないように注意してください。

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