じゅっと焼いた豚肉に、甘辛いタレが絡み、食欲をそそる生姜焼きは、いかがですか？強めの味付けで、お弁当にもぴったりです。
作り方も簡単！豚肉に薄力粉をまぶして焼き、生姜、醤油、砂糖、酒を合わせたタレで絡めるだけです。お好みでネギや玉ねぎを加えると、さらに風味豊かになります。
ポイントは、豚肉をしっかり焼くこと。表面がカリッと焼き上がると、香ばしさが増して、よりおいしくなります。
ご飯はもちろん、キャベツやレタスと一緒に食べても相性抜群です。お弁当のおかずにも、忙しい朝ごはんにも、さっと作れるのでおすすめです。
材料
- 豚ロース (うすぎり) ：300g
- キャベツ ：3枚
- 薄力粉 ：適量
- ごま油 ：大さじ1
- 白ごま ：適量
- A
- すりおろし生姜 ：大さじ2
- 醤油 ：大さじ4
- 料理酒 ：大さじ2
- 砂糖 ：大さじ2
工程
- キャベツは千切りにし、豚ロースに薄力粉をふる。
- Aの材料を混ぜる。
- 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ロースを両面焼く。
- 豚ロースに火が通ったら2と白いりごまを加え、味が馴染んだらキャベツを添えて完成。
アドバイス
薄力粉が多すぎると剥がれてしまう原因になります。
