ごま油の香ばしさと、豚肉の旨味がぎゅっと詰まったオイル蒸しは、キャベツの甘みと食感を存分に味わえる絶品レシピです。
作り方はとっても簡単！ キャベツ、長ネギ、ザーサイを炒め、豚肉をのせて蒸し焼きにするだけ。短時間で簡単に作れるので、忙しいあなたにもおすすめ！ フライパン一つで調理できるので、洗い物も少なく済みます。
キャベツの甘みと豚肉の旨味がぎゅっと詰まった、至福の一皿をぜひご自宅で味わってみてください！
材料
- キャベツ ：200g
- 豚肉(バラ薄切り) ：150g
- 長ねぎ ：1本
- ザーサイ ：50g
- ごま油 ：大さじ1
- 水 ：大さじ1
- 塩 ：小さじ1/2
工程
- キャベツは3cm四方に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 豚肉は5cm幅に切る。
- フライパンにキャベツ、葱、ザーサイを入れ、ごま油と塩を加えて中火で1分半炒める。
- 水を加え、豚肉を広げて乗せる。
- 蓋をして中火にかけ5分蒸し焼きにする。
- 蓋を取って全体を混ぜ、再び蓋をして、中火で8分蒸し焼きにする。
アドバイス
途中で全体をよく混ぜるとキャベツにうま味がしっかりと染みこみます。
