じめじめと暑い夏、食欲も落ち気味…そんな時こそ、さっぱりヘルシーな中華風 オクラと豚肉の盛り合わせ はいかがでしょうか？
ネバネバのオクラ、ジューシーな豚肉、甘酸っぱいトマトの三位一体！それぞれの食材が織りなすハーモニーは、まさに夏の味覚の宝石箱です。
オクラは、栄養満点のネバネバ成分が特徴。夏バテ防止にも効果的です。豚肉は、疲労回復に役立つビタミンB群が豊富。トマトは、リコピンやビタミンCが豊富で、美肌効果も期待できます。
暑い日でも、箸が止まらなくなる美味しさ！冷えたビールやハイボールにもぴったりです。
夏の食卓に、鮮やかな彩りを添えてくれる「オクラと豚肉とトマトの盛り合わせ」。ぜひ、お試しください！
材料
- 豚肉(細切れ) ：300g
- トマト ：2個
- オクラ ：1パック
- 片栗粉 ：適量
- 塩こしょう ：適量
- ごま油 ：適量
- A
- 酢 ：大さじ2
- 醤油 ：大さじ1
- 砂糖 ：大さじ1 1/2
- オイスターソース ：大さじ1
- 鶏がらスープの素 ：小さじ2
工程
- 豚肉に塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油をを多めにひき熱したら、 1を揚げ焼きにするように焼く。
- オクラのがくを切り落とし、トマトと共に食べやすいサイズに切る。
- お肉に火が通ったら、オクラとトマトも入れて焼く。
- Aを混ぜ合わせておく。
- 全体に火が通ったら5を入れを絡めたら完成。
アドバイス
オクラは色が悪くならない程度に炒めてください。
