ほっくり里芋がピザ生地に大変身！？
まるでマッシュポテトのような優しい食感と、ほのかな甘みがチーズと相性抜群！ そこにプリッとしたコーンの甘みと食感が加わって、今まで味わったことのない新感覚ピザが誕生しました。
フライパンで焼けるから、発酵やオーブンも不要！ 手軽に作れるので、忙しい日やちょっと小腹が空いた時にもぴったりです。
とろ～りチーズと具材が絡み合い、一口食べれば笑顔が溢れること間違いなし！ いつものピザに飽きた方、新しい味に挑戦したい方、ぜひこの「里芋とコーンのピザ」を試してみてください。
材料
- 里芋 ：4個
- スイートコーン ：30g
- ピザ用チーズ ：40g
- サラダ油 ：大さじ1/2
- マヨネーズ ：大さじ1
- 塩 ：少々
- 胡椒 ：少々
工程
- 里芋は皮をむき縦半分に切る。
- 耐熱皿に入れてラップで包み500Wの電子レンジで7分加熱する。
- 2を潰してマッシュにし、厚さ1cm、直径15cmのピザ型にする。
- 3に塩胡椒をして味を整える。
- フライパンにサラダ油、4を入れ中火で片面4分ずつ焼き色をつける。
- 5にマヨネーズ、ケチャップを塗りチーズとスイートコーンを散らす。
- チーズがとろける程度に余熱で2分温める。
アドバイス
里芋は焦げやすいので注意しましょう。
