暑い日にもさっぱりと食べられる、新鮮なズッキーニを使った酢の物のご紹介です。きゅうりで作る定番の酢の物とはひと味違う、ちょっと変わった味わいが楽しめます。
みずみずしいズッキーニを薄切りにして塩で揉み、水気を切ったら、ツナと甘酢で和えるだけ。お好みでかつお節やごまなどをトッピングすれば、風味豊かに仕上がります。
シャキシャキとした食感と、ほのかな甘みと酸味が絶妙なバランスのズッキーニの酢の物は、暑い日でも食欲をそそります。ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
ぜひ、今年の夏は定番のきゅうり酢の物から、ちょっと変わったズッキーニの酢の物へ、食卓を彩ってみてはいかがでしょうか？
材料
- ズッキーニ ：1本
- ツナ缶 ：55g
- A
- 酢 ：大さじ2
- 醤油 ：大さじ1
- はちみつ ：大さじ1
工程
- ズッキーニは縦半分にカットして、さらに半月型の薄切りにする。
- 1をボウルに入れたら塩(分量外₎を加えて軽く塩もみして少し置いておく。
- 2がしんなりしてきたら、軽く絞る。
- Aをボウルに合わせて混ぜ合わせる。
- 3のボウルにツナ缶と4を加えて、さっくりと混ぜ合わせたら器に盛って完成。
アドバイス
酢の物なので、ズッキーニは新鮮なものを使うのがおすすめ！
