レシピ

おしゃれな料理を簡単に! ジューシー ハーブ薫るチキンソテー

今夜のご飯は、おしゃれな一品で決めてみませんか?おすすめは「ジューシー ハーブ薫るチキンソテー」です。

鶏もも肉をハーブの香りでジューシーに焼き上げ、一緒に炒めたジャガイモはホクホクで、思わず笑顔がこぼれます。見た目も華やかで、おもてなしにもぴったりです。

ポイントは、ローズマリーの爽やかな香りと、鶏肉から出る旨味をジャガイモに染み込ませること。シンプルながら奥深い味わいで、ワインにもよく合います。

作り方はとっても簡単!鶏肉とジャガイモを切ってハーブと一緒に焼くだけ。忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。

おしゃれな料理を簡単に! ジューシー ハーブ薫るチキンソテー

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人数: 2 料理時間:

材料

  • 鶏肉(もも) :1枚
  • じゃがいも :1個
  • マッシュルーム :3個
  • ローズマリー :1本
  • 塩 :適量
  • 黒胡椒(粗挽) :適量

工程

  1. ジャガイモと鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 鶏もも肉に塩、粗挽き黒こしょうを振る。
  3. マッシュルームは半分に切る。
  4. フライパンに皮目を下にして鶏もも肉を入れ、蓋をして中火で焼く。
  5. 皮目に焼き色がついたら1、3、ローズマリーを加え、ジャガイモに火が通るまで焼く。
  6. 鶏もも肉から出る脂はジャガイモが吸うが、多い時はペーパータオルで拭き取る。

アドバイス

チキンの皮をパリパリに仕上げるためにも、脂が多いときはしっかり拭き取りましょう。

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