今夜のご飯は、おしゃれな一品で決めてみませんか？おすすめは「ジューシー ハーブ薫るチキンソテー」です。
鶏もも肉をハーブの香りでジューシーに焼き上げ、一緒に炒めたジャガイモはホクホクで、思わず笑顔がこぼれます。見た目も華やかで、おもてなしにもぴったりです。
ポイントは、ローズマリーの爽やかな香りと、鶏肉から出る旨味をジャガイモに染み込ませること。シンプルながら奥深い味わいで、ワインにもよく合います。
作り方はとっても簡単！鶏肉とジャガイモを切ってハーブと一緒に焼くだけ。忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。
材料
- 鶏肉(もも) ：1枚
- じゃがいも ：1個
- マッシュルーム ：3個
- ローズマリー ：1本
- 塩 ：適量
- 黒胡椒(粗挽) ：適量
工程
- ジャガイモと鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
- 鶏もも肉に塩、粗挽き黒こしょうを振る。
- マッシュルームは半分に切る。
- フライパンに皮目を下にして鶏もも肉を入れ、蓋をして中火で焼く。
- 皮目に焼き色がついたら1、3、ローズマリーを加え、ジャガイモに火が通るまで焼く。
- 鶏もも肉から出る脂はジャガイモが吸うが、多い時はペーパータオルで拭き取る。
アドバイス
チキンの皮をパリパリに仕上げるためにも、脂が多いときはしっかり拭き取りましょう。
