レシピ

お酒との相性が抜群 香ばしい! チーズ鶏肉のロール焼き

ふわふわ鶏ひき肉ととろ~りチーズの誘惑!

ひと口頬張れば、ふわっと広がる鶏ひき肉の旨味とチーズのハーモニー。

香ばしく焼いた油揚げとのりがアクセントとなり、お酒がススムこと間違いなし!
ワインやビール、日本酒…どんなお酒にも相性抜群です。

チーズはお好みでプロセスチーズやとろけるチーズを使い分け、さらにアレンジを楽しめます。

見た目も可愛らしく、お弁当や女子会、ホームパーティにもおすすめです。

お酒との相性が抜群 香ばしい! チーズ鶏肉のロール焼き

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人数: 2 料理時間:

材料

  • 鶏肉(挽き肉) :200g
  • 長ねぎ :50g
  • 油揚げ :2枚
  • のり :2枚
  • プロセスチーズ :60g
  • 小ねぎ :少々
  • ごま油 :大さじ1
  • ポン酢 :適量
  • A
  • 料理酒 :大さじ1
  • 片栗粉 :大さじ1
  • 醤油 :小さじ1
  • 塩こしょう :少々

工程

  1. 長ねぎをみじん切りにする。
  2. 油揚げは3辺を切って広げる。
  3. ボウルに鶏ひき肉、1、Aを加えて混ぜ合わせる。
  4. 2の全体に3を乗せ、その上に半分に切ったのりをおき、プロセスチーズを乗せる。
  5. 手前から巻いていき、巻き終わりをつまようじで2箇所ほど止める。
  6. フライパンにごま油をひく。5の巻き終わりを下にして乗せ、蓋をする。
  7. 6を中火で加熱し、全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出す。
  8. つまようじを取り、食べやすい大きさに切り分ける。
  9. お皿に盛り付け、小ねぎをかけ、お好みでポン酢を添えたら完成。

アドバイス

焼き色が付くまで加熱すると、より食感が楽しめます。

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