暑い日でも食欲をそそる、オクラの豚肉巻きはいかがですか？
レンジでパパッと作れるので、忙しい時でも簡単に一品完成！ネバネバオクラとジューシーな豚肉、そして酸味のあるトマトソースが絶妙なハーモニーを奏でます。
オクラのネバネバ成分は、夏バテ防止に効果的なムチンがたっぷり。疲労回復効果も期待できるので、暑い日でも元気に過ごしたい方におすすめです。
レンジで加熱するだけなので、洗い物も少なく、後片付けも楽々。暑いキッチンに長時間立つ必要もありません。
家族みんなで楽しめる、さっぱりとした味わいで、暑い日でも食卓が華やかになります。ぜひお試しください！
材料
- 豚肉(バラ肉) ：100g
- オクラ ：8本
- もやし ：100g
- トマト (中) ：1個
- 塩こしょう ：少々
- 唐辛子(糸唐辛子) ：少々
- ごま油 ：小さじ1
- A
- 醤油 ：大さじ1
- 料理酒 ：大さじ1
- 鶏がらスープの素 ：大さじ1/2
工程
- トマトはヘタを取り、1cm角のさいの目に切る。
- Aを耐熱容器に入れ軽く混ぜ合わせる。
- 2にラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 3の粗熱が取れたら1とごま油を加えて和える。
- オクラはヘタの先を切り落とし、固いガクの部分を剥く。
- 豚バラ肉をひろげ、オクラともやしをのせたら塩こしょうをして手前から巻く。
- 6の巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。
- 7にラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
- ラップを外し、4のソースと糸唐辛子をかければ完成。
アドバイス
豚バラ肉は巻きやすいように長いものをお使いください。途中で形が崩れないよう、最初にしっかり強めに巻きましょう。
