シンプルな材料で作られるのに、奥深い味わいと食べ応えが魅力的な一品です。香ばしく炒めたご飯とキムチの酸味と旨味が絶妙にマッチし、ジューシーな豚バラ肉が加わることで、さらに深い味わいになります。パラパラとしたチャーハンの食感と、豚バラ肉の柔らかさ、キムチのシャキシャキとした食感が絶妙なコントラストを生み出します。
豚バラ肉で包むことで見た目も華やかになり、おもてなしにもぴったりです。ボリューム満点で、男性や食べ盛りのお子様にも満足いただけます。
材料と手順がシンプルなので、料理初心者にもおすすめです。ぜひ、ご自宅で豚バラとキムチの包みチャーハンを作ってみてください。
材料
- 豚肉(バラ肉) ：300g
- ベビーリーフ ：適量
- ミニトマト ：1個
- ごま油 ：大さじ1
- 塩こしょう ：少々
- A
- ごま油 ：大さじ1
- ご飯 ：120g
- キムチ ：50g
- B
- 醤油 ：大さじ1
- 料理酒 ：大さじ1
- みりん ：大さじ1
- 砂糖 ：小さじ1
工程
- フライパンにAのごま油を入れて中火にする。
- 1にAのごはん、キムチを入れて炒め、お皿にあけておく。
- 豚バラ肉を並べた上に2のチャーハンをのせてくるくると巻く。
- 別のフライパンに、ごま油を入れて中火にする。
- 3をのせて塩こしょうをして表面を焼く。
- 蓋をして5分ほど待ち、全体に火を通したらBを入れ、煮詰まってきたら火から下ろす。
- お好みでベビーリーフやミニトマトを飾り盛り付ければ完成。
アドバイス
解けてしまわないよう、強めに豚肉を巻いていきましょう。
