口の中に広がるとろけるような滑らかさ、プルプルの食感がたまらない、手作りプリンはいかがですか？
牛乳と卵の優しい風味に、バニラビーンズの香りがほのかに香る、どこか懐かしい味わいです。
このレシピなら、ゼラチンを使うので、難しい工程もなく、ご自宅で簡単に本格的な味が楽しめます。
ぜひ、ご家庭で手作りプリンを作ってみてください。
材料
- 200mlのカップ ：2個
- 牛乳 ：180ml
- 生クリーム ：180ml
- 砂糖 ：30g
- 卵 ：2個
- バニラエッセンス ：6滴
- ゼラチン ：2.5g
工程
- たまごを割りよく混ぜる。
- 鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、たまご、バニラエッセンスを入れ混ぜる。
- 2を沸騰寸前で火を止めゼラチンを入れダマにならないように素早く泡立て器で混ぜる。
- 出来上がった液を裏ごしして容器に入れる。
- 冷蔵庫で冷やし固める。
アドバイス
材料を混ぜる際に泡立てすぎないよう注意しましょう。
