鶏むね肉をカレー風味の衣で包み、こんがり焼き上げたピカタは、スパイシーな香りとチーズのコクが食欲をそそる一品です。
カレー粉とチーズの相性は抜群！食べ飽きないおいしさで、ヘルシーな鶏むね肉も、これならペロリと食べられちゃいますよ。
カリッとした食感を楽しみながら、スパイシーな風味を堪能してみてはいかがでしょうか。
材料
- 鶏肉(むね) ：1枚
- 卵 ：1個
- 塩 ：適量
- 胡椒 ：適量
- 料理酒 ：大さじ2
- 薄力粉 ：適量
- 粉チーズ ：大さじ2
- カレー粉 ：大さじ1
- オレガノ(ドライ) ：少々
- サラダ油 ：大さじ2
工程
- 鶏肉をスライスして軽く塩、胡椒をふる。
- 1をビニール袋などに入れて酒を投入、軽くもみ込んで15分ほどおく。
- ボウルに卵を溶き、粉チーズとカレー粉、オレガノを加えて混ぜておく。
- 2の鶏肉に薄力粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を3にくぐらせて中火で6分両面を焼く。
- 焼き色が付き、火が通ったら油を切って器に盛る。
アドバイス
焼く時は衣が剥がれてしまわないよう、あまり触らないほうがgood☆
