イカの旨味と玉ねぎの爽やかさが絶妙にマッチした、やみつきになるマリネです。
カラフルな野菜が食卓を華やかに彩り、おもてなしにもぴったり。
冷蔵庫で冷やしておけば、いつでも手軽に楽しめますよ。
お酒のおつまみにも、お弁当の一品にもおすすめです。
ぜひ一度作ってみてください！
材料
- イカ ：1杯
- 玉ねぎ ：1個
- にんじん ：1/2本
- きゅうり ：1/2本
- レタス ：2枚
- A
- 粒マスタード ：大さじ1
- 砂糖 ：大さじ1 1/3
- 酢 ：大さじ2
- オリーブオイル ：大さじ2
- 塩 ：少々
工程
- Aをよく混ぜ合わせておく。
- イカは、輪切りにして茹でておく。
- たまねぎは、薄くスライスして水にさらし辛味を抜く。
- にんじんときゅうりは、千切りにする。
- レタスは、千切りにする。
- よく絞った野菜とレタス、イカをボウルに入れ、1の調味料を加えよく和える。
アドバイス
マスタードはお好みでもう少し多めに入れても美味しいです。
