香ばしい豚肉の旨みが口いっぱいに広がる、エスニック風豚ステーキはいかがですか？
食欲をそそるスパイシーな香りが食欲を刺激し、ご飯が止まらなくなること間違いなし！
ピリ辛ソースが肉の旨みをさらに引き立て、やみつきになること請け合いの一品です。
ガッツリ食べたいあなたにぴったり！
本格的な味わいをぜひご家庭でお召し上がりください。
材料
- 豚肩ロース (厚切り) ：300g
- 玉ねぎ ：1/2個
- 長ねぎ ：1/2本
- パクチー ：適量
- 塩こしょう ：少々
- 薄力粉 ：大さじ1
- サラダ油 ：適量
- ごま油 ：大さじ1
- A
- 料理酒 ：大さじ2
- スイートチリソース ：大さじ2
- マヨネーズ ：大さじ2
- 豆板醤 ：小さじ2
- B
- すりおろしニンニク ：小さじ1
工程
- 長ねぎを3mm幅の斜め薄切りに、玉ねぎを薄切りにする。
- 豚肩ロースは1cm角の棒状に切り、塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
- Aを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を注ぎ、2を入れてカリっと揚げ焼きにし、一度取り出す。
- フライパンの油を拭き取り、ごま油をひき1を炒め、香りが出てきたら4を戻す。
- Aを加えてひと煮立ちさせ、全体に絡んだら火を止める。
- お皿に盛りつけパクチーをのせたら完成。
アドバイス
玉ねぎと長ネギは若干食感が残るくらいに炒めると風味が残ります！
