暑い夏でも食欲をそそる、絶品「おろしポン酢チキン」はいかがですか？
カリっと焼いた鶏肉に、大葉と大根おろし、ポン酢のさっぱり感が合わさり、いくらでも食べられますよ。油で揚げないのでヘルシーなのも嬉しいポイントです。
お好みで、刻みネギや七味唐辛子をかけても美味しくいただけます。
ぜひ、ご家庭で「おろしポン酢チキン」を作ってみて、暑い夏を乗り切りましょう！
材料
- 鶏肉(むね) ：250g
- 大根 ：1/6本
- 大葉 ：4枚
- かつお節 ：適量
- 片栗粉 ：大さじ3
- 薄力粉 ：大さじ2
- サラダ油 ：適量
- ポン酢 ：適量
- A
- 料理酒 ：大さじ2
- 塩こしょう ：適量
- マヨネーズ ：大さじ1
工程
- 鶏むね肉を3cm幅程度に切り分ける。
- ボウルに1を入れたらAを加えてよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分置く。
- 大葉を千切りする。大根をすりおろして大根おろしを作る。
- よく混ぜた片栗粉と薄力粉を2にをよくまぶす。
- フライパンにサラダ油をひき、4をのせて中火で加熱する。
- 片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で加熱する。
- 両面に焼き色がついたらフライパンを火から下ろす。
- お皿に7を盛り付けたら上から3を乗せる。
- 仕上げにポン酢とかつお節をかけて出来上がり。
アドバイス
大根おろしは、盛り付ける前にしっかりと水気を切るようにしてください。
