お子様が野菜嫌いでも、きっと喜んでくれる！ ふんわりとしたマフィンの中に、すりおろしたズッキーニがたっぷり入った、ヘルシーで美味しいおやつレシピをご紹介します。
ズッキーニの爽やかな香りがアクセントとなり、お子様でも食べやすい優しい味わいです。ま栄養満点なのも嬉しいポイントです。
作り方はとっても簡単！ ボウルに材料を混ぜ合わせ、マフィン型に流し入れるだけ。あとはオーブンで焼くだけで、ふんわりと焼きあがったマフィンをお楽しみいただけます。
お子様と一緒に作るのもおすすめです。すりおろしたズッキーニを生地に混ぜたり、マフィン型に生地を流し入れたり、デコレーションしたりと、親子で楽しい時間を過ごせるでしょう。
野菜嫌いのお子様のおやつに、 誕生日パーティーやお友達へのプレゼントにもぴったりな、ふんわりズッキーニ入りマフィンをぜひ作ってみてください。
材料
- ズッキーニ ：1本
- 卵 ：2個
- クルミ ：50g
- 砂糖 ：70g
- オリーブオイル ：50ml
- A
- 薄力粉 ：150g
- ベーキングパウダー ：小さじ1 1/2
- シナモン ：小さじ1
工程
- ズッキーニをすりおろす。
- ボウルに卵と砂糖を混ぜ合わせ、オリーブオイルを加え混ぜる。
- 2に1を入れ混ぜ合わせる。
- 3にAをふるいながら入れくるみも加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 4をカップに流し入れる。
- 5を180℃のオーブンで25分ほど焼く。竹串をさし、生地がついてこなければ完成。
アドバイス
ふんわり膨らませるためには生地をさっくり混ぜるのがコツ。
