その土地で取れる野菜や果物などを使ったご当地調味料。
駅やSAなどのお店で目にする機会も少なくありません。売られているお土産から「ここでは○○が名産品なんだ」と知ることも多く、それはそれで楽しいものです。
そういったご当地調味料とはまた別に、全国的には販売されておらず有名ではないけど、地元では愛されている調味料もあります。
買って帰ったらあまりのおいしさにあっという間に使い切ってしまった、ガリバーフーズのドレッシング「野菜村」。
知る人ぞ知る、静岡県内では有名なドレッシングです。
40年以上愛され続ける、静岡県浜松発のドレッシング「野菜村」とは
ガリバーフーズが作る「野菜村」ドレッシングは、地元で40年以上に渡って愛されています。元々は初代が経営していた喫茶店で出していたサラダのドレッシングが好評だったことから、ドレッシング製造・販売のお店となったのです。
今では和風スパイス味やごま風味などの「スタンダードライン」が9種類、うなぎいもや三ヶ日みかんを使った「スイーツライン」が4種類、2種類のノンオイルライン、そしてポン酢やごまだれと目移りしてしまうほどのラインナップが揃っています。
静岡のスーパーで野菜村のドレッシングを即ゲット
私が「野菜村」を知ったのは夫からの情報でした。「静岡でしか売ってない、おいしいドレッシングがあるらしいよ」と聞いてしまったからには、探さないわけにはいきません。
静岡に行った時に勇んで買いに行きましたが、「野菜村」を見つけるのはとても簡単で、1軒目のスーパーで見つけることができました。「野菜村の」ドレッシングは3種類ほど置いてありましたが、ビギナーなので一番オーソドックスな和風スパイス味を選びました。
一度食べたらクセになる、甘口なのにスパイシーな「野菜村」
「野菜村」のパッケージは、懐かしさを感じる昭和っぽさのあるデザインになっています。これまで派手に広告をすることもなく、製造を始めた当時からボトルの形やラベル、そして味も変わっていないのだとか。変わらないことで40年以上愛されてきたんだろうな。初めてなのに懐かしいのは見た目だけではなく、初めて食べるのにどことなく懐かしさを感じる味です。
この懐かしさの正体は何だろう、そう思って原材料を見てみるとトマトケチャップが入っています。
ケチャップの味が懐かしさの正体だということは分かりましたが、だからと言ってケチャップ味というわけではもちろんありません。
「和風スパイス味」ですから、醤油や胡椒がベースになっています。そこへほどよい酸味とケチャップのやさしい甘みがします。
これまで食べたどのドレッシングとも違う新しい味、なのに懐かしい。「野菜嫌いのお子様にもピッタリ！」とラベルに書かれていますが、確かに生野菜がそんなに好きではない息子も珍しく「サラダのおかわりないの？」と聞いてきました。
調味料としても使える「野菜村」和風スパイス味
「野菜村」はレタスやトマトを使ったサラダにも、千切りしたキャベツというシンプルサラダにもよく合います。
生野菜だけでなく我が家ではポテトサラダにかけてみたり、隠し味に使ってみたりしています。「野菜村」はサラダだけではなく、もっと色々な料理に使いたいと思わせるドレッシングです。
野菜村を使った料理レシピ
ガリバーフーズのホームページには、「野菜村」を使った料理のレシピも紹介されています。
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 大根 15cm
- 「野菜村」和風スパイス味 大さじ4
1、鶏肉はそぎ切りにする。 2、ボウルに「野菜村」和風スパイス味と、おろした大根を水分ごと混ぜ合わせる。 3、2に鶏肉を加え、30分以上漬け込んでおく。 4、鶏肉の水分を切って、油を敷かずにフライパンで両面を焼く。 5、両面が焼けたらボウルに残った漬けだれをフライパンに入れ、水分が少し残るくらいまで煮詰める。ふんわりと「野菜村」和風スパイス味がする、チキンおろし煮の完成です。鶏肉はほろっと柔らかく、これがドレッシングだけで味付けされているとは思えません。仕上げに「野菜村」和風スパイス味をかけてもおいしいですよ。
あっという間に使い切ってしまったので、早速3本もお取り寄せしてしまいました。どんな食材にもよく合うので、豆やオクラ、長いもを使ったサラダなどにも使っていきたいです。
 | ガリバーフーズ 野菜村 ドレッシング 和風スパイス 300mL 価格:375円 |
 | ガリバーフーズ 野菜村 ドレッシング 香ばしW醤油 300mL 価格:375円 |
