サーモンとグレープフルーツのカルパッチョ「馬路ずしの素」風味
爽やかな柑橘の香りと上品な酸味が織りなす、至極のカルパッチョをご提案します。新鮮なサーモンのお刺身に、ジューシーなグレープフルーツとピリッとした貝割れ大根を合わせ、「馬路ずしの素」のゆずの風味がアクセント。一口食べれば、爽やかな風味が口いっぱいに広がり、食欲をそそります。
夏場は貝割れ大根を大葉に替えても美味しくいただけます。白ワインや日本酒のお供に、パーティやおもてなしにもぴったりな一品です。
ぜひ、ご自宅で贅沢なひとときをお過ごしください。
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材料
- サーモン（刺身用） １０切れ程度
- グレープフルーツ（ホワイト） １/２個
- 貝割れ大根 １/２パック
- 馬路ずしの素 大さじ１と１/２
- オリーブオイル 大さじ１と１/２
作り方
- サーモン、貝割れ大根を食べやすい大きさに切る。
- グレープフルーツを一房ずつに分けて薄皮をむく。
- サーモンとグレープフルーツを皿に交互に並べる。
- 中央に貝割れ大根を盛り付ける。
- 馬路ずしの素とオリーブオイルをよく混ぜ合わせ、全体にまんべんなくまわしかけて出来上がり。
彩りもきれいなサーモンの柑橘系さっぱりカルパッチョはおもてなしにもぴったり。「馬路ずしの素」とオリーブオイルが、意外にも洋風に感じます。シンプルなので合わせる食材でガラリと変えられます。
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 | 価格:550円 |
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