寒い日に食べたい、心も体も温まる優しい味わいのポトフ。
厚切りベーコンから出る旨みが野菜に染み渡り、食べ応え満点の一品です。
材料を鍋に放り込んで煮込むだけと、とっても簡単。
料理初心者の方でも、失敗せずに美味しく作れます。
忙しい日の夕食や、おもてなしにもぴったりです。
ぜひ、ご家庭で作ってみてください。
材料
- 厚切りベーコン ：70g
- じゃがいも ：1個
- にんじん ：1/2本
- ブロッコリー ：1/4株
- 玉ねぎ ：1/2個
- キャベツ ：3枚
- 水 ：400ml
- A
- 塩 ：小さじ1/2
- 胡椒 ：少々
- コンソメ(顆粒) ：小さじ1
工程
- じゃがいもとにんじんは大きめの一口大に切る。じゃがいもを水にさらして水気をきる。
- ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、水大さじ1/2（分量外）を加える。
- 2にふんわりとラップをし、レンジ（600W）で1分加熱する。
- 玉ねぎはくし形に半分に切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 厚切りベーコンを3cm幅に切る。
- 鍋に水を入れて煮立たせ、1と4を入れてフタをして弱火で10分煮る。
- 厚切りベーコン、Aを加えて5分煮る。 ブロッコリーを加えてさっと混ぜる。
- 器に盛って熱々をいただく。
アドバイス
具材は少し大きめに切りましょう。
