このポトフは、とろとろに煮込まれた野菜がたっぷりで、お腹も心も満たされること間違いなし！
ホクホクのじゃがいも、甘くてとろける人参、キャベツの優しい甘み…いろんな野菜の食感が楽しめます。
さらに、コンソメの旨味が野菜の美味しさを引き出し、奥深い味わいを生み出します。
材料を鍋に入れて煮込むだけなので、料理初心者の方でも簡単に作れます。
あたたかいポトフで、家族みんなで笑顔あふれる食卓を囲んでみてはいかがでしょうか。
材料
- じゃがいも ：2個
- 玉ねぎ ：1/2個
- にんじん ：1/2本
- 大根 ：5cm
- キャベツ ：2枚
- ベーコン ：50g
- ソーセージ ：3本
- 水 ：適量
- パセリ ：少々
- オリーブオイル ：大さじ1
- コンソメ(顆粒) ：大さじ1 1/2
- カレー粉 ：小さじ1/2
- 塩 ：少々
- 胡椒 ：少々
工程
- ベーコンは細切りにし、野菜は大きめの一口大に切る。
- 鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを中火で2分炒めたら、野菜を全て入れる。
- オイルが全体に回ったら、かぶるくらいの水とコンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 中火で15分煮たら、塩、胡椒、カレー粉で調味し、ウインナーを入れてひと煮立ちさせる。
- 器に盛り、パセリを飾る。
アドバイス
ウインナーははじめに煮込むと深みが出ますが割れるので、最後に入れるのがおすすめ。
