鮭の旨味とかぶの甘みが溶け込んだ、ほっとする味わいのポトフです。
忙しい日の夕食にもぴったり！
材料を鍋に放り込むだけで、あっという間に本格的な味が楽しめます。
野菜もたっぷり摂れて、栄養満点。
身体の芯から温まるので、寒い冬に食べたい一品です。
鮭の代わりに鶏肉やソーセージを使ったり、お好みの野菜を加えてアレンジも自由自在。
簡単なのに、あたたかいおもてなし料理としてもおすすめです。
ぜひ、ご家庭で作ってみてください。
材料
- かぶ ：5個
- 鮭(甘塩・切り身) ：2切れ
- ブロッコリー ：1/2株
- 料理酒 ：少々
- 塩 ：適量
- 胡椒 ：適量
- A
- 水 ：300ml
- コンソメ(顆粒) ：小さじ1
- ローリエ ：1枚
工程
- 塩鮭は1切れを3等分に切り、酒をふる。
- かぶは皮をむいて一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける
- 鍋にかぶ、鮭、Aを入れてフタをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、5分煮る。
- ブロッコリーを加え、再びフタをして5分煮る。塩、胡椒で味をととのえる。
アドバイス
冷蔵保存OK。温めなおす場合は、かぶやブロッコリーが煮崩れやすいので温めすぎ注意です。
