明太子のピリ辛味が食欲をそそる、簡単でおいしい一品です。
しらたきは低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
しらたきのもっちりとした食感と、明太子のプチプチとした食感が絶妙にマッチ。
お酒のおつまみにも、ご飯のお供にもぴったり。
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
ぜひ、一度作ってみてください。
材料
- しらたき ：100g
- しし唐辛子 ：少々
- 明太子 ：25g
- 七味唐辛子 ：少々
- A
- だし ：1/2カップ
- 砂糖 ：小さじ1/2
- 醤油 ：小さじ1/2
- ごま油 ：少々
工程
- しらたきは袋の水をきり、水からゆでる。
- 沸騰後2～3分したら水にとり、ざっと洗ってざく切りにする。
- しし唐辛子は細切りにする。明太子は皮からしごき出しておく。
- 鍋にAとしらたきを入れ、中火で4～5分煮る。
- 煮汁が少なくなったら、明太子を入れてさっとからめる。
- しし唐辛子を散らして、火を止め、七味唐辛子をふりかける。
アドバイス
冷めてもおいしい、夏は冷やして召し上がれ。
