梅の爽やかさでさっぱりと、見た目も華やかなサバとポテトのオイル焼きは、白ワインとの相性抜群の一品です。ご自宅で簡単に作れるのに、まるでレストランのような仕上がりで、ホームパーティの食卓を彩ります。
ジューシーなサバとホクホクのポテトを、香り豊かなオリーブオイルでこんがりと焼き上げました。そこに梅の酸味がアクセントとなり、食欲をそそります。
作り方はとっても簡単！ 難しい工程は一切ないので、料理初心者の方でも安心して作ることができます。ぜひ、お試しください！
材料
- 鯖 ：1/2匹
- じゃがいも ：2個
- バジル ：少々
- A
- にんにく ：2片
- オリーブオイル ：100ml
- サラダ油 ：100ml
- 梅干し ：2個
- 塩 ：小さじ1
工程
- 梅干しは種のぞいて叩く。じゃがいもはくし切りにする。にんにくは薄切りにする。
- サバは4等分にする。
- ボウルにAを混ぜ合わせる。
- 耐熱皿にじゃがいも、切ったサバ、3を入れる。
- 180℃のオーブンで30分焼き、バジルをふりかけて完成。
アドバイス
オーブンで加熱したオイルでやけどをしないように気を付けてください。
