罪悪感なく、お腹いっぱい食べたいあなたに！
しらたきを使った、ヘルシーなのにクリーミーで風味豊かなカルボナーラレシピはいかがでしょうか？
しらたきの麺は低カロリーなのに食べ応えも満点。
ダイエット中の方にもおすすめです。
本格的なカルボナーラの風味を楽しみながら、ヘルシーに食事をしたい方、ぜひ一度お試しください。きっと、新しいカルボナーラの魅力を発見できるはずです。
材料
- しらたき(アク抜きしたもの) ：300g
- ベーコン ：1枚
- 粉チーズ ：少々
- グリーンアスパラガス ：100g
- 生ハム ：適量
- 洋風スープの素(顆粒) ：小さじ2/3
- 水 ：1/2カップ
- マヨネーズ ：大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう ：少々
- A
- 卵黄 ：2個
- 粉チーズ ：大さじ1
- 豆乳(成分無調整) ：1/4カップ
- にんにく(すりおろし) ：少々
- 塩 ：少々
工程
- アスパラガスは斜め5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- しらたきは水けをきって、食べやすく切る。
- ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。
- 鍋に水、スープの素、しらたきを入れ、強火にかける。
- 時々混ぜながら、汁けがほぼなくなるまで10分いり煮にし、ざるにあける。
- フライパンにマヨネーズを中火で熱し、ベーコン、アスパラガスを加え1～2分炒める。
- 5を加えてさっと炒め、いったん火を止める。
- 3を加え、弱火にかけて1～2分、ソースがとろっとするまで混ぜる。
- 器に盛り、生ハムをのせ、粉チーズと、こしょう適量をふる。
アドバイス
しらたきはあらかじめ洋風スープでいり煮にすると、ソースに味がなじみやすくなる。
