鶏むね肉とキャベツのボリュームサラダは、ダイエット中の方にも嬉しい、食べ応え満点の一品です。
鶏むね肉は高たんぱく低カロリーで、キャベツは食物繊維が豊富。
これらをたっぷり食べられるので、満足感もバツグン！
和風、中華、イタリアンなど、ドレッシングを変えるだけで、いろんな味が楽しめます。
これ一皿で、野菜もタンパク質もバッチリ補給できるので、忙しい日の食事作りにも大助かりです。
ぜひ一度試してみてください。
材料
- 鶏肉(むね) ：150g
- キャベツ ：1/4個
- にんじん ：1/4本
- 青ねぎ(小口切り) ：適量
- 料理酒 ：小さじ2
- 塩 ：小さじ1/2
- 胡椒 ：適量
- サラダ油 ：大さじ1/2
- A
- 醤油 ：大さじ1/2
- 麺つゆ ：大さじ1/2
- ごま油 ：大さじ1/2
- 酢 ：大さじ1
- 唐辛子(粉) ：少々
- 白ごま ：少々
工程
- 青葱を小口切りにする。
- 鶏肉は筋に沿って切り、酒をふりラップをして電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。
- 鶏肉の水分を拭き取って手で裂き、塩、胡椒をふってサラダ油と和える。
- キャベツは1cm幅の細切り。塩もみし、少し置いてから手でギュッと絞る。
- にんじんは細切りにする。キャベツ同様塩もみしてから絞って水分を出す。
- 鶏肉、キャベツ、ニンジンをAのタレで和える。
- 器に盛り、仕上げに青ねぎを散らす。
アドバイス
キャベツは手でしっかり絞るのがポイントです♪
