ほっくりとしたかぼちゃの甘みと、カリッとしたナッツの食感が絶妙にマッチした、カフェ風のサラダレシピです。
ヨーグルトの爽やかな酸味が、かぼちゃの濃厚さを引き立て、飽きのこない味わいに。
レーズンやスライスアーモンドなどのトッピングで、見た目も華やかになります。
電子レンジで簡単に調理できるのも嬉しいポイント。
ヨーグルトの代わりにクリームチーズを使うアレンジもおすすめです。
ぜひ、ご家庭でカフェ気分を味わってみてください。
材料
- かぼちゃ ：150g
- クルミ ：10g
- スライスアーモンド ：適量
- レーズン ：適量
- A
- プレーンヨーグルト ：大さじ4
- マヨネーズ ：大さじ1
- 塩 ：少々
- 胡椒 ：少々
- 砂糖 ：少々
工程
- かぼちゃはワタと種を取り、一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかける。
- 600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 熱いうちに粗くつぶし、粗熱をとる。
- くるみ、レーズン、スライスアーモンドを加え、Aで味を調える。
アドバイス
調味料を使わず、クリームチーズのみ使っても美味しいです。
