とうもろこしをたっぷり使った、彩り豊かなサラダはいかがですか？
カリッとした食感のレタスやハムに、シャキシャキのセロリ。そして、甘くてみずみずしいとうもろこしの粒が口いっぱいに広がります。
粒マスタードのピリッとした辛みがアクセントになり、大人な味わいに仕上げました。
さっぱりとしたドレッシングで、箸がすすむこと間違いなし！
暑い季節にもぴったりの、爽やかな一品をぜひご堪能ください。
材料
- とうもろこし ：1本
- ハム ：2枚
- レタス ：2枚
- セロリ ：1/2本
- A
- 粒マスタード ：大さじ1/2
- オリーブオイル ：大さじ1
- レモン(果汁) ：小さじ1
- 塩 ：小さじ1/3
工程
- たっぶりの熱湯に塩を入れ、皮をむいたとうもろこしを2～3等分に折り入れる。
- 火加減は少し泡が立つくらいの弱めの中火で、約10分茹でる。
- 茹で上がったらザルにあけ、粗熱をとる。
- 包丁の刃をねかせ1列分の実を取り、あとは刃を実のつけ根に当て1～2列分ずつ取る。
- レタスとハムは1cm角に切る。
- セロリは筋を取り1cm角に切る。
- ボウルにドレッシングの材料Aを入れ混ぜ合わせ、4、5、6を加えてあえる。
アドバイス
缶詰のコーンを使う場合はコーンの塩分に合わせて塩の量を減らして下さい。
