コーンの甘みと枝豆の香りが食欲をそそる、サクサクのかき揚げはいかがですか？
揚げたては外はカリッと、中はふんわり。
コーンの自然な甘みが口いっぱいに広がり、枝豆のプチプチとした食感が楽しい一品です。
冷蔵庫に余った野菜も加えれば、冷蔵庫もすっきり、栄養満点の一品に。
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったりです。
ぜひ、ご家庭で作ってみてください。
材料
- 枝豆(冷凍) ：30g
- コーン(水煮) ：50g
- にんじん ：50g
- 薄力粉 ：50g
- 水 ：65ml
- 塩 ：小さじ1
工程
- 枝豆を鞘から出す。にんじんは千切りにする。
- ボウルに1とコーンを入れる。
- 2に薄力粉を入れよくまぜ、水を入れて更に混ぜる。
- 揚げ油（分量外）にスプーンを使って一口大にして入れ、きつね色になるまで揚げる。
- 器に盛り付けて、塩を添えて、出来上がり。
アドバイス
熱が通りやすいよう、スプーンですくう時はかき揚げが大きくなりすぎないようにしましょう。
