「豆腐と水菜のサラダ」は、白だしを使った上品な味わいが魅力の一品です。
シャキシャキの水菜と、とろけるような豆腐の食感が絶妙にマッチ。
白ごまの香ばしさがアクセントとなり、箸が止まらなくなること間違いなし！
ヘルシーでありながら、おもてなしにもぴったりな一皿です。
和食はもちろん、洋食や中華の付け合わせとしても大活躍。
簡単に作れるので、忙しい日の一品や、あと一品欲しいときにぴったり。
ぜひ、ご家庭で作ってみてください。
材料
- 水菜 ：1/2束
- ちくわ ：2本
- にんじん ：10g
- 白ごま ：少々
- A
- 絹ごし豆腐 ：150g
- 白だし ：大さじ1
- 砂糖 ：小さじ1
- 白すりごま ：大さじ2
- ごま油 ：小さじ2
- しょうが(すりおろし) ：小さじ1
工程
- 竹輪は半分に切り、薄い斜め切りにする。人参は細切りにする。
- 水菜は洗って、振りながら水気をよくきり、3cm長さに切る。
- Aの材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
- 1と2を、3に入れて混ぜ合わせ、盛り付けて白ごまをふる。
アドバイス
水菜の水けを良くきる事が水っぽくならないコツです。
