レシピ

じゃがチーズでボリューム満点 がっつり じゃがチーズハンバーグ

牛豚合いびき肉の旨味がたっぷり詰まった、ボリューム満点のじゃがチーズハンバーグはいかがですか?

ほくほくのじゃがいもととろけるチーズを合挽き肉で包み込み、こんがり焼き上げました。一口切ると、肉汁とチーズがとろ~りチーズがあふれ出し、思わず笑みがこぼれます!  特製のハンバーグソースもジューシーなお肉の味を引き立たせます。

ポイントは、タネをよくこねて空気を抜くこと。ふっくらジューシーに仕上がりますよ。

特別な日の夕食やおもてなしにもおすすめです!

じゃがチーズでボリューム満点 がっつり じゃがチーズハンバーグ

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人数: 料理時間:

材料

  • A
  • 牛豚合びき肉 :400g
  • 玉ねぎ :1/4個
  • 溶き卵 :1個分
  • パン粉 :大さじ2
  • 塩こしょう :少々
  • グループなし
  • じゃがいも :2個
  • ピザ用チーズ :30g
  • クレソン :適量
  • B
  • ケチャップ :大さじ1 1/2
  • 中濃ソース :大さじ1 1/2
  • 砂糖 :大さじ1
  • 料理酒 :大さじ1
  • 醤油 :大さじ1

工程

  1. じゃがいもは皮を剥き芽を取って一口大に切る。
  2. 耐熱皿に乗せてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱したら粗熱を取る。
  3. 2の粗熱が取れたらフォークなどでつぶす。
  4. 3にピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。
  5. 玉ねぎをすりおろす。
  6. ボウルにAを合わせよく捏ねたら2等分にし、真ん中に4を詰めて成型する。
  7. フライパンに6を入れて強火で焼き、表面に焼き色が付いたら裏返す
  8. 裏返したら強火で2分、中火で蓋をして5分焼いたら火を止めてお皿に乗せる。
  9. 同じフライパンにBを入れ、かき混ぜながら弱火で2分ほど加熱する。
  10. ハンバーグの上から9をかけてクレソンを盛り付けたら完成。

アドバイス

タネをよくこねて空気を抜くと美味しく焼き上げられます。

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