鶏むね肉を使った、ヘルシーなのに食べ応え満点の鶏つくねです。
みずみずしい大葉が爽やかに香り、さっぱりとした塩ダレが食欲をそそります。
噛むほどに鶏肉の旨みが口の中に広がり、やみつきになること間違いなし！
ご家庭で手軽に、お店のような本格的な味が楽しめます。
忙しい日の夕食や、お酒のお供にもぴったり。
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
ぜひ一度お試しください。
材料
- 鶏肉(挽き肉) ：300g
- 料理酒 ：大さじ1
- 塩 ：小さじ1/3
- 大葉 ：10枚
- 玉ねぎ ：1/4個
- サラダ油 ：少々
- A
- 塩 ：小さじ1/3
- ごま油 ：大さじ2
- 鶏がらスープの素(顆粒) ：小さじ1/2
工程
- 大葉、たまねぎはみじん切りにする。
- ボウルに鶏肉、酒、塩を加えよく練り、1を加え混ぜ合わせる。
- 手にサラダ油つけて丸め、18個のつくね団子を作る。
- 耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に1分かけ、一度取り出す。
- 均等に熱が回るよう、つくね団子を並べ替えて更にレンジで1分加熱する。
- Aをよく混ぜ合わせ、ゴマ塩ダレを作っておく。
- フライパンに6のタレを温め、5のつくね団子を入れる。
- 弱火～中火弱で、5分程かけてじっくりと焼く。
- 表面に美味しそうな焼き色がつけば出来上がり。
アドバイス
後でしっかり焼くので、レンジで加熱するときは中まで火が通らなくても大丈夫です☆
