暑い日に食べたい、さっぱりとした「セロリと鶏肉のさっぱり炒め」！
鶏肉の旨味とセロリのシャキシャキ食感がたまらない一品です。
オリーブオイルとレモンの爽やかな風味が食欲をそそります。
鶏肉は、柔らかく仕上げてあるので、お子様から大人まで、家族みんなで楽しめますよ。
ビールとの相性も抜群で、夏の食卓を彩るのにぴったり。
ぜひ、作ってみてくださいね。
材料
- セロリ ：1本
- 鶏肉(むね) ：1枚
- オリーブオイル ：適量
- レモン(果汁) ：適量
- A
- 塩 ：小さじ1/2
- 片栗粉 ：大さじ1 1/2
- 水 ：大さじ1
- にんにく(すりおろし) ：1かけ
- B
- 塩 ：小さじ1/3
- 砂糖 ：1つまみ
- 料理酒 ：大さじ1
- 水 ：大さじ1
工程
- 鶏肉はそぎ切りにし、Aとビニール袋に入れもみ、30分くらいつけておく。
- セロリは食べ易い大きさに切る。
- Bは混ぜ合わせておく。
- フライパンにオリーブオイル少々をひき、鶏肉を少し焦げ目がつくまで中火で5分炒める。
- 3を加え、蓋をして鶏肉に火が通るまで中火で3分蒸し焼きにする。
- セロリを入れて炒め合わせ、火を止める直前にレモン果汁を入れサッと混ぜる。
アドバイス
セロリはシャキシャキ感を大切に、炒めすぎないようにしてください。
