パンにもご飯にも合う、簡単でおいしい一品です。
ズッキーニの爽やかな風味と、明太子のピリ辛が食欲をそそります。とろけるチーズとの相性も抜群！忙しい日のランチや、お酒のお供にもぴったりです。
とっても簡単なのに、お店のような本格的な味が楽しめます。辛いのが苦手な方は、明太子の量を調整してみてください。
「手が止まらない！」と評判の、みんな大好きな明太子とチーズのコンビネーションを、ぜひご家庭で味わってみてください。
材料
- ズッキーニ ：1/2本
- 明太子 ：50g
- じゃがいも ：150g
- ピザ用チーズ ：20g
- 黒胡椒 ：少々
- A
- 醤油 ：少々
- ごま油 ：小さじ2
- すりおろしニンニク ：小さじ1
工程
- ズッキーニを薄い半月切りにする。明太子はスプーンを使い中身を取り出す。
- じゃがいもは皮をむいて半月切りにして600Wのレンジで4分加熱する。
- ボウルで1、２、Aを混ぜ合わせる。
- 3を耐熱皿に入れてピザ用チーズをかける。
- トースターでチーズがこんがりするまで7分焼く。
- 黒こしょうをかけて完成。
アドバイス
明太子の代わりにピザ用ソースを使ってもおいしいです。
