いつものピラフが、ひと味違う特別な一品に大変身！
秘密は、とうもろこしの芯を一緒に炊くこと。芯から出る豊かな甘みが、ご飯一粒一粒に染み渡り、口の中に広がる幸せな香りは、まさに絶品。バターの風味と相まって、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。
忙しい日のランチや、家族みんなで囲む食卓にもぴったり。簡単なのに、おもてなしにも自信を持って出せる一品です。ぜひ、ご家庭で試してみてくださいね。
材料
- 米 ：1合
- とうもろこし ：1/2本
- ベーコン ：25g
- エリンギ ：1本
- バター ：5g
- パセリ ：少々
- A
- コンソメ ：1/2個
- 塩 ：少々
- 胡椒 ：少々
- ワイン(白) ：大さじ1
工程
- とうもろこしは包丁で実を削ぎ落とす。
- ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
- エリンギは長さを半分に、さらに縦半分に切り薄切りにする。
- といだ米にAを入れ、水を1合の目盛りよりやや少なめに入れる。
- とうもろこし、ベーコン、とうもろこしの芯を入れて米を炊く。
- 炊き上がったら、芯を取り除きバターを加えて混ぜ合わせる。
- 味をみて薄いようなら塩、胡椒でととのえ、仕上げにパセリをふる。
アドバイス
白ワインが無い場合は酒でもOK☆
