もう一品、何かおかずが欲しいな…そんな時におすすめなのが、鶏肉の甘辛焼きです！
甘辛いタレが絡んだジューシーな鶏肉は、ご飯との相性抜群で、子供から大人までみんなが大好きな味です。
シャキッとした食感が楽しい水菜のソースには、旨味たっぷりの昆布茶とさわやかな辛さのゆず胡椒を加え、いつもの甘辛焼きとは一味違った味わいに仕上げます。
ご飯が進むこと間違いなしなので、ぜひご家庭で作ってみてください！
材料
- 鶏肉(もも) ：250g
- 水菜 ：100g
- A
- ごま油 ：大さじ1
- 料理酒 ：大さじ1
- 醤油 ：小さじ2
- みりん ：小さじ1
- B
- 昆布茶 ：小さじ1/2
- ゆず胡椒 ：小さじ1
工程
- 水菜80gをみじん切りにする。残りの20gを5cm幅に切る。
- ボウルに鶏もも肉、Aを入れて10分ほど漬け込む。
- フライパンを弱火で熱し、皮目を下にして2を入れる。
- アルミホイルをかぶせて焼く。
- 皮が焼けたら裏返す。火が通ったら鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 5のフライパンにみじん切りにした1、Bを入れて水菜がしんなりするまで炒める。
- 5cm幅に切った1を盛り付けた皿に5をのせる。6をかけて完成。
アドバイス
水菜はネギで代用してもOKです！
