ジューシーなちくわとみずみずしいズッキーニ、ホクホク食感のじゃがいもを、濃厚なマヨネーズベースのソースで包み込んだ、子どもから大人まで楽しめるグラタンのご紹介です。
ポイントは、カリッとした食感と香ばしさがプラスされるピーナッツ！とろーりチーズと相性抜群で、冷めてもおいしくいただけます。
暑い夏でも、食欲のない日でも、華やかなこのグラタンがあれば大丈夫。ぜひ、今日のお夕飯にいかがでしょうか？
材料
- ちくわ ：3本
- ズッキーニ ：1/2本
- じゃがいも ：1個
- ピーナッツ ：15粒
- 粉チーズ ：少々
- 刻みパセリ ：適量
- A
- マヨネーズ ：大さじ4
- 牛乳 ：大さじ2
- 粉チーズ ：大さじ1
- 中濃ソース ：小さじ1
工程
- ちくわとズッキーニは1㎝の輪切りにする。ピーナッツは包丁で粗く刻む。
- じゃがいもは皮をむいて1㎝厚のいちょう切りにする。
- 2を600Wのレンジで柔らかくなるまで3分程度加熱する。
- 1のちくわ、ズッキーニと3をボウルに入れる。
- Aを混ぜ合わせ、ピーナッツを和えたら4に加え、和える。
- 耐熱皿に入れて粉チーズを振り、こんがり色付くまでトースターで10分程焼く。
- 刻みパセリを振って完成。
アドバイス
じゃがいもの加熱時間はレンジによって違うので、様子を見ながら調整してください。
