お弁当にもおすすめ！ 冷めても美味しい、本格韓国風スパイシーチキンはいかがですか？鶏肉にピリ辛コチュジャンソースが絡み、食欲をそそります。ご飯が進むこと間違いなし！
お手軽に作れるのも魅力です。鶏肉を揚げて、コチュジャン、醤油などの調味料を混ぜ合わせるだけ。茹でたもやしを加えると、食べ応えがアップします。
スタミナ満点で、暑い日でも元気に過ごせるスパイシーチキンをぜひ、ランチや晩ごはんの一品として、または、お弁当のおかずとしてお楽しみください。
材料
- 鶏肉(手羽元) ：6本
- もやし ：50g
- レタス ：2枚
- 塩こしょう ：少々
- 薄力粉 ：10g
- 揚げ油 ：適量
- A
- コチュジャン ：大さじ3
- 醤油 ：大さじ1
- すりおろしニンニク ：小さじ1
- 白ごま ：小さじ1
工程
- 手羽元に塩こしょうをまぶし、薄力粉をまんべんなく薄くまぶす。
- もやしをサッと茹でる。
- 底から5cmほどの揚げ油を170℃に温める。
- 1をきつね色になるまで揚げ、油切りをする。
- ボウルにAを入れ、混ぜ合わせ、2と4を入れて和える。
- 皿にレタスと5を盛り付けたら完成。
アドバイス
鶏肉を長時間揚げると焦げてしまうので注意。目安は油の音が変わった時。
