外はカリッと、中はふわふわ！お子様も大好きなチキンナゲットが、ご自宅で簡単に作れます。
ポイントは、豆腐と鶏ひき肉を合わせた、やわらかい食感。鶏むね肉を使うので、ヘルシーなのも嬉しいポイントです。揚げ焼きなので、油も少なめ。
フードプロセッサーで材料を混ぜ合わせたら、一口サイズで焼くだけなので、料理初心者でも安心です。チーズを入れたらお子様も大喜び間違いなし！
お好みのソースを添えて召し上がれ。家族みんなで笑顔になれる、一品です。
材料
- 鶏肉(むね) ：200g
- パセリ ：少々
- サラダ油 ：大さじ3
- ピザ用チーズ ：適量
- ケチャップ ：適量
- A
- 絹ごし豆腐 ：1/4丁
- 片栗粉 ：大さじ2
- マヨネーズ ：大さじ1
- 塩こしょう ：小さじ1/2
- すりおろしニンニク ：小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 ：小さじ1/2
工程
- 豆腐を600Wレンジで1分加熱し、ペーパーで水気を切っておく。
- フードプロセッサーにAを入れ撹拌する。
- 全体が混ざったら鶏むね肉を加え、少し形が残る程度に再度撹拌する。
- 3を一口サイズにし、ピザ用チーズを包んで油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。
- ケチャップとパセリを加えて完成。
アドバイス
お弁当に入れる場合は、大きさを調整して作ってください。
